小週末Annie帶著Xin下班衝去內湖品嘗精緻鍋物

鍋物控的饕客大推，加上格友分享看起來很厲害的肉盤 ➜潮間帶精緻鍋物

剛好上週天氣濕濕冷冷的 來大吃大喝吧

▼話說....潮間帶精緻鍋物讓我有很多畫面在腦海，好想念前年小琉球找尋潮間帶生物(離題.....

潮間帶精緻鍋物不難找就在三民國中對面~ 靠近內科 離民權大橋也很近

▼看到招牌就可猜想裡面一定很多新鮮食材  

 門口海女人型立牌~可以先看想吃什麼食材.價位也都有列出來▲

▼MENU點餐順序1.湯底 2.主鍋 3.附餐 4.甜點

湯底共有七種~都是以昆布煮為基底

還推出調配許久的美味味增煮.壽喜煮.藥膳煮.馬告煮.牛奶煮.椒蜆煮  

選湯底就讓我想好久~每一種湯底煮出來搭配海鮮或肉品的味道都會不一樣

選了滑溜溜的牛奶煮+食補椒蜆煮

▼菜盤~非常新鮮 品項都是我不挑剔的，非常大碗的菜盤底下還有高麗菜

▼ 店員附上一壺高山青茶，不用起身去倒飲料很棒(超懶惰.....

高山青茶不會很甜 剛剛好可以解渴

▼桌上有擺放鰹魚醬油+蒜泥+沙茶 還有特別的水果醋 我就不知道怎麼調配了  

湯底椒蜆煮:昆布高湯加上黑蜆熬煮~搭配香氣濃郁的胡椒&香油拌炒過的青蔥.薑.蒜頭

香氣非常棒之外 還可以撈到多顆黑蜆大家都知道黑蜆營養成分很高~照護肝的好伙伴!

照慣例先喝一口湯頭~ 黑蜆煮湯底層次很跳tone 很清很有層次   

▼ 椒蜆煮搭配主鍋海鮮總匯(加量) 跟海鮮搭配非常一拍即合

有旗魚漿.透抽.蚵仔.蝦子.干貝.多利魚.鯛魚.蛤蜊

海鮮拼盤滿足每樣都想吃看看的願望

蚵仔.蝦子鮮甜  不太敢吃蚵仔的人都說有青，Annie第一次吃到多利魚 煮熟後好肥厚Q彈

最喜歡沒有刺的魚 鯛魚片也沒有腥味，結論是....湯頭+海鮮夠青，其實都很好掌握

▼蛤蜊~非常新鮮又飽滿 這樣吃下去好嗎?      

 ▼湯底牛奶煮:昆布高湯底在濃郁的牛奶香中加入白甘蔗熬煮，還有月桂葉.蒜頭.洋蔥提味~

還沒加入食材的牛奶煮顏色就已經很讓我超喜歡了，湯非常香濃 有點像義大利麵白醬的清爽版

我非常喜歡牛奶煮奶香甜甜的味道，真心大推薦!   

店員先附上兩碗牛奶煮的鍋底，自行調配加湯~好想多打包幾碗回家煮喔

▼ 牛奶煮搭配的主鍋八里黑豬五花肉(加量) 

黑豬五花肉非常大片~看起來油脂很多，可是吃起來完全不油 反而Q嫩有嚼勁

只需要涮幾秒鐘 肉質真的很新鮮~搭配我的牛奶煮 一口一口被我消滅了    

粉粉的八里黑豬五花肉 涮熟後搭配一口牛奶煮的湯 令我欲罷不能

在椒蜆煮湯底涮八里黑豬五花肉也很清爽~肉質的甜味吃的出來 不太需要沾醬    

黑豬五花肉煮完透透的五花沒什麼縮水掉，三兩下就把加量的肉肉吃光光了

看似普通的附餐冬粉&張君雅小妹妹泡麵 配上潮間帶店家特製香椿醬，非常特別的味道

▼淡淡的水果酸醋味加上植物香椿葉拌泡麵.拌冬粉 非常爽口!!  老闆可以加買香椿醬嗎

來潮間帶鍋物一定也要嚐嚐這碗特殊的香椿醬~搭配拉麵應該也很好吃

▼看看我們的桌子 豐富的食材~吃完已經飽到喉嚨了 湯也都喝個精光見底

▼ 還有當日甜點 咖啡凍&紫米粥(熱)

 咖啡凍淡淡的奶香不蓋住咖啡味很爽口，紫米粥裡面有紅棗.枸杞~非常養生，對女生很好的甜品  

八里黑豬五花肉(加量)$308

海鮮總匯(加量)$388

牛奶煮湯底$50

椒蜆煮湯底$50

以上  $ 796元   不另收服務費!!

好一陣子沒吃到這樣出色的湯底，食材加量讓你吃的夠

下次Annie要點看看味增煮、壽喜煮

潮間帶精緻鍋物座位之間很寬敞，即使跟別人共桌也不會很怪。但也很容易客滿~建議提早訂位

打卡按再送一份泡菜&平日中午兩人同行送肉盤

 _{潮間帶精緻鍋物} 

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