Annie愛醋迷

寒流來襲可以品嘗到晶瑩剔透的燕窩~多奢侈的享受

幸運的Annie於試民大道抽中了頂極冰糖燉燕窩 (市價800元)體驗

除了吃到滿滿的美顏極品冰糖燉燕窩外~Annie也另外加點點心.堂前燕窩餐( 我們兩個餓到不行

來到廣山居江醫師健康廚房 ▼燈籠高高掛是不是很紅樓夢場景 ~邊用餐還能邊看健康節目

餐廳內部開闊~以紅.橘色調襯托粵式+港式復古

內湖的餐廳滿多都採挑高設計，空間看起來很寬敞

 先來一探究竟♬免費體驗市價$800 頂級冰糖燉燕窩

華麗的瓷碗裡面就是裝著冰糖金絲燕窩，附上椰奶 可另加

上桌時還溫熱溫熱的，廣山居燕窩是經由檢驗確保含有金絲燕DNA

檢驗漂白劑成份完全0%

聽了服務生的講解 迫不及待打開來看看

▲Annie第一次吃到整個碗滿滿燕窩  熬煮冰糖.紅棗為湯底~入口即化的口感

服務生說他們的燕窩是恆溫75度燉煮，超過80度會破壞營養素，但低於72度無法完全殺菌

這樣的堅持下才燉出這樣滑順 透亮的頂級冰糖燕窩

完全沒有人家說的草腥味，所以Annie只加一點椰奶而已

兩個人搶著喝燕窩的畫面太好笑了應該說是趁溫溫的喝才對

燕窩也有身分證喔

 廣山居 以三師共構為理念，結合香港藍帶名廚師+名醫師江守山+營養師團隊

除了吃美食也讓顧客營養兼具，餐點menu旁還有寫卡路里

Annie來之前想過因為廣山居以少油、少鹽為餐點目標 那餐點不是就會很清淡無味

還好今天另外加點的晚餐 都讓我味蕾為之一亮

西杏鲜蝦捲 $100  ▼

內餡鳳梨蝦仁 加上裹糖杏仁片~雖然炸過 整體不會太油

經過檢驗的蝦仁&食材未加鹼水(鹼水延長食物保鮮期 增加Q彈)

▼還拿出身分證給我看 

鼓汁排骨 $75 ▼

排骨蒸得好滑嫩 吸透豆鼓‧.樹子.辣椒香氣~港式飲茶必備選單

   堂前燕窩餐 $480

招待  醃紅蘿蔔

▼很多人都不太愛紅蘿蔔的味道，但梅子加糖煮過 紅蘿蔔也煮得軟嫩 酸酸甜甜的很清爽

▼ 開胃菜  燻鮭魚沙拉

鮭魚採低溫冷凍 青菜先燙過 沾上清爽和風醬

   到廣山居 蔬果都可以吃的很安心又健康，採用''三槽洗菜''的方式

第一槽用軟刷輕刷 清水去除表面髒污，第二槽再用小蘇打水浸泡30分鐘去除表面上的農藥，

第三槽再利用獨家超音波洗菜機，洗去刷子去除不到的凹陷部份

▼ 避風塘鳳中翅

辣椒跟蒜頭炸香過   蒜頭片炸酥酥非常開胃好吃  份量三塊有點少

▼一旁的蜜汁地瓜也是我螞蟻人的最愛~地瓜用糖水.紅棗煮過  好入味

 清蒸鮮鯛片

喜酒滿常見的魚片豆腐組合~但是Annie超怕土味

▼鯛魚片搭配滑嫩豆腐沒有太多的調味也很鮮美

 ▼點心  絲瓜小籠包.魚子燒賣

絲瓜小籠包口味清爽~ 新新說魚子燒賣絞肉很香不用沾醬油就很好吃了

服務生說他們的麵皮檢驗過未含''二甲基黃''  

還記得去年的新聞~豆乾為了賣相更好 被檢驗出二甲基黃下架 今天吃了美食又學了許多專有名詞

太極鴛鴦飯

一邊是五榖米飯  另一邊是豬油拌飯，兩種完全不同口感

  採低溫水煮自製上等豬油!!  Annie超喜歡豬油拌飯 粒粒分明拌上飄香豬油忍不住問店員豬油有沒有另外販售

堂前燕窩餐最後一道 ▼紅棗蓮子燉燕窩 

燕窩數量沒有頂級冰糖燉燕窩那麼多~

冰糖+百合紅棗燉煮  也是很滑嫩透亮，一口接一口的 可以再來５碗嗎我很認真食補!!

謝謝試民大道招待的頂級冰糖燉燕窩

另外加點單人套餐&點心 加服務費共  $ 721

廣山居江醫師健康廚房還有許多經典老粵菜.港式手工點心~如果你重視養生又愛好美味~可以來廣山居

聚餐.尾牙也有合菜選擇→廣山居江醫師健康廚房MENU

店內還販售江醫師零污染舖子生食，都有標示產品檢驗身分證!!

醬料也都經過檢驗

 廣山居-江醫師健康廚房

電話：02-26587068  地址：台北市內湖區瑞光路423號(靠近捷運港墘站2號出口)

營業時間：11:30 - 21:30

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